Em hãy suy nghĩ và trả lời các câu hỏi sau để đánh giá sự hiểu biết của mình về ngộ độc thực phẩm và vệ sinh an toàn thực phẩm:
1: Em đã từng chứng kiến trường hợp bị ngộ độc thực phẩm nào chưa? Hãy kể với các bạn về hiện tượng ngộ độc thực phẩm mà em biết
2: Em cho rằng ngộ độc thực phẩm do những nguyên nhân nào?
3: Em hãy kể tên những sự việc, trường hợp mà em cho rằng không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nơi em sống.
Bạn đang xem: Vệ sinh an toàn thực phẩm công nghệ 6
a. Đọc thông tin
b. Thực hiện nhiệm vụ
Trả lời câu hỏi vì sao cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm?
Quan sát hình 16 ghép mỗi nội dung trong bảng sau với hình A, B, C, D ở hình 16 sao cho phù hợp.
a. Đọc thông tin và quan sát hinh 17
b. Thực hiện nhiệm vụ
Trả lời câu hỏi:
Thế nào là ngộ độc thực phẩm? Ngộ độc thực phẩm do những nguyên nhân nào?Thảo luận với bạn về những tình huống, việc làm có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm trên đây. Mỗi tình huống việc làm trên có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm do nhóm nguyên nhân nào? xếp các tình huống theo nhóm nguyên nhân sao cho phù hợpa. Đọc thông tin
b. Trả lời các câu hỏi
Có mấy dạng ngộ độc thực phẩm? Đó là những dạng nào?Phân biệt các dạng ngộ độc thực phẩm? Điền thông tin vào bảng sau cho phù hợpa. Đọc thông tin
b. Thực hiện nhiệm vụ
Trò chơi tiếp sưc: Mỗi nhóm là một đội, trong thời gian 3 phút , lần lượt nêu các biện pháp cần thực hiện để phòng tránh ngộ độc thức ăn theo mẫu bảng sau
1. Hãy xác định những việc "nên" hay " không nên" làm để phòng tránh ngộ độc thực phẩm. Đánh dấu (x) vào cột tương ứng trong bảng sau:
1. Mẹ Trung đi làm về mua một túi táo thật ngon. Bé Hoa, em của Trung thích quá cầm một quả ăn ngay. Là bạn Trung, em sẽ làm gì trong trường hợp này?
2. Bữa trưa nhà Mai có món thịt kho rất ngon. Mẹ ăn xong trước, có việc phải đi ngay. Mẹ dặn Mai ăn xong sau cất dọn thức ăn. Do vội đi học thêm, Mai đã quên cất thức ăn còn thừa như lời mẹ dặn. Thời tiết mùa hè nóng nực, buổi chiều về bát thịt kho đã bốc mùi thiu. Mai định đun lại tiếp tục ăn vào bữa chiều. Theo em, Mai làm như vậy có nên hay không? Nêu là Mai, em sẽ phải làm gì để đảm bảo an toàn thực phẩm trong trường hợp này?
3. Xem thêm: Huỳnh Thiếu Kỳ Love Giản Bái Ân, The Amazing Strategist Liu Bo Wen (2006): P
1. Hiện nay, ở nhiều vùng, một số người vẫn thích ăn món tiết canh. Em có biết những nguy cơ gì trong món tiết canh không?
2. Em hãy tìm hiểu thêm thông tin trên tivi, báo đài và mạng internet về những loại thức ăn hoặc các hiện tượng đang được cảnh báo mất vệ sinh an toàn thực phẩm?