VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM CÔNG NGHỆ 6

An toàn vệ sinh thực phẩm - Sách VNEN công nghệ lớp 6 trang 47. Phần dưới sẽ hướng dẫn trả lời và giải đáp các câu hỏi trong bài học. Cách làm chi tiết, dễ hiểu, Hi vọng các em học sinh nắm tốt kiến thức bài học.

NỘI DUNG TRẮC NGHIỆM

A: Hoạt động khởi động

Em hãy suy nghĩ và trả lời các câu hỏi sau để đánh giá sự hiểu biết của mình về ngộ độc thực phẩm và vệ sinh an toàn thực phẩm:

1: Em đã từng chứng kiến trường hợp bị ngộ độc thực phẩm nào chưa? Hãy kể với các bạn về hiện tượng ngộ độc thực phẩm mà em biết

2: Em cho rằng ngộ độc thực phẩm do những nguyên nhân nào?

3: Em hãy kể tên những sự việc, trường hợp mà em cho rằng không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nơi em sống.

Bạn đang xem: Vệ sinh an toàn thực phẩm công nghệ 6

B: Hoạt động hình thành kiến thức

1. Tìm hiểu về vệ sinh an toàn thực phẩm

a. Đọc thông tin

b. Thực hiện nhiệm vụ

Trả lời câu hỏi vì sao cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm?

Quan sát hình 16 ghép mỗi nội dung trong bảng sau với hình A, B, C, D ở hình 16 sao cho phù hợp.

2. Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm

a. Đọc thông tin và quan sát hinh 17

b. Thực hiện nhiệm vụ

Trả lời câu hỏi:

Thế nào là ngộ độc thực phẩm? Ngộ độc thực phẩm do những nguyên nhân nào?Thảo luận với bạn về những tình huống, việc làm có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm trên đây. Mỗi tình huống việc làm trên có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm do nhóm nguyên nhân nào? xếp các tình huống theo nhóm nguyên nhân sao cho phù hợp

3. Các biểu hiện bị ngộc độc thực phẩm

a. Đọc thông tin

b. Trả lời các câu hỏi

Có mấy dạng ngộ độc thực phẩm? Đó là những dạng nào?Phân biệt các dạng ngộ độc thực phẩm? Điền thông tin vào bảng sau cho phù hợp

4. Các biện pháp phòng tránh ngộ độc thực phẩm

a. Đọc thông tin

b. Thực hiện nhiệm vụ

Trò chơi tiếp sưc: Mỗi nhóm là một đội, trong thời gian 3 phút , lần lượt nêu các biện pháp cần thực hiện để phòng tránh ngộ độc thức ăn theo mẫu bảng sau

C: Hoạt động luyện tập

1. Hãy xác định những việc "nên" hay " không nên" làm để phòng tránh ngộ độc thực phẩm. Đánh dấu (x) vào cột tương ứng trong bảng sau:

D: Hoạt động vận dụng

1. Mẹ Trung đi làm về mua một túi táo thật ngon. Bé Hoa, em của Trung thích quá cầm một quả ăn ngay. Là bạn Trung, em sẽ làm gì trong trường hợp này?

2. Bữa trưa nhà Mai có món thịt kho rất ngon. Mẹ ăn xong trước, có việc phải đi ngay. Mẹ dặn Mai ăn xong sau cất dọn thức ăn. Do vội đi học thêm, Mai đã quên cất thức ăn còn thừa như lời mẹ dặn. Thời tiết mùa hè nóng nực, buổi chiều về bát thịt kho đã bốc mùi thiu. Mai định đun lại tiếp tục ăn vào bữa chiều. Theo em, Mai làm như vậy có nên hay không? Nêu là Mai, em sẽ phải làm gì để đảm bảo an toàn thực phẩm trong trường hợp này?

Xem thêm: Huỳnh Thiếu Kỳ Love Giản Bái Ân, The Amazing Strategist Liu Bo Wen (2006): P

Em quan sát không gian bếp và những hoạt động phục vụ cho bữa ăn trong nhà mình. Ghi ra những việc cần làm để đảm bảo an toàn thực phẩm. Bản thân em thực hiện và chia sẻ với gia đình để cùng thực hiện.

D. Hoạt động tìm tòi, mở rộng

1. Hiện nay, ở nhiều vùng, một số người vẫn thích ăn món tiết canh. Em có biết những nguy cơ gì trong món tiết canh không?

2. Em hãy tìm hiểu thêm thông tin trên tivi, báo đài và mạng internet về những loại thức ăn hoặc các hiện tượng đang được cảnh báo mất vệ sinh an toàn thực phẩm?

An toàn vê sinh thực phẩm,công nghệ vnen 6, giải sách vnen công nghệ 6 chi tiết dễ hiểu, bài 5 sách vnen công nghệ 6.