Con rùa có nhân tố dinh dưỡng phong phú: nhiều protein, gelatin, lipid, mặt đường, Ca, P, sắt, acid nicotinic và những sinch tố A, D. Thịt rùa là đặc sản nổi tiếng được bào chế nhiều món ăn như: rùa xé pxuất xắc, rùa xào lnạp năng lượng, rùa hấp muối, rùa hấp biện pháp thủy, cháo rùa... Mai và yếm rùa thổi nấu lấy keo dính với cô thành cao từ rất lâu đang là vị thuốc quý.
Theo Y học phương đông, giết rùa vị ngọt mặn, tính bình, vào kinh phế truất, thận, can; quy bạn dạng vị ngọt tương đối mặn, tính bình, vào kinh tâm, can với thận.
Bạn đang xem: Hướng dẫn cách làm món rùa xào lăn ngon bổ dưỡng tại nhà
Cách dùng quy bạn dạng làm thuốc
Trị chứng hiện tượng suy nhược sau khi nóng cao, dịch không lui làm cho khô tân dịch, thsinh sống nđính không có mức độ, thuộc cấp teo giật: sinch bạch thược 24g, a giao (hấp) 12g, sinh quy bản 16g, sinh địa 24g, ma nhân 8g, ngũ vị tử 8g, chủng loại lệ 16g, mạch môn đông 24g, chích thảo 16g, lòng đỏ trứng con gà 2 quả, sinh miết liền kề 16g. Lòng đỏ trứng con kê để ra riêng. Các vị khác sắc đẹp đem nước, quăng quật buồn chán, đến trứng gà vào đánh thật các. Uống ngày một thang.
Trị chứng âm hư hỏa vượng, nóng âm ỉ vào xương, những giọt mồ hôi trộm, tai ù, tai điếc, đầu gối với cẳng chân đau buốt và nóng: hoàng bá 16g, tri mẫu mã 16g, thục địa 24g, quy bạn dạng 24g. Tất cả nghiền thành bột, thêm tủy xương lợn và luyện cùng với mật có tác dụng trả. Ngày uống 2 lần, mỗi lần 12g, uống dịp đói, chiêu với nước gừng hoặc nước muối loãng.
Trị những chứng thận âm không đủ, gân xương yếu ớt mượt, bắp giết nhũn nhão, chân không muốn bước, nóng âm ỉ vào xương, lao nhiệt: quy bạn dạng, mộc qua, thiên ma, nhục thrảnh, ngưu tất, phụ tử liều lượng hệt nhau. Tất cả xay thành bột, phun rượu để làm trả. Mỗi lần uống 8g, ngày gấp đôi, uống cùng với nước hâm sôi.
Trị hội chứng âm hư máu sức nóng, chu kỳ hành kinh ra quá nhiều: quy bản 63g, hoàng nắm 63g, bạch thược 63g, hoàng bá 12g, mùi hương phú 10g. Tất cả ưng ý bột mịn, làm cho trả. Ngày 3 lần, các lần 12 - 15g.
Xem thêm: Vé Khứ Hồi Là Gì ? Nghĩa Của Từ Khứ Hồi
Món ăn - loại thuốc từ bỏ làm thịt rùa
Rùa hầm sa sâm trùng thảo: giết thịt rùa 1 - 2 con, sa sâm 20g, trùng thảo 10g thêm các gia vị với nước liều lượng mê say hợp; đun nhỏ lửa hầm nhừ. Dùng cho những người mắc bệnh thiếu hụt máu, suy tủy, người mắc bệnh sau thời điểm bị nóng lây lan trùng nhiều năm ngày suy nhược cơ thể thiếu máu, hen hô hấp mạn, lao phổi khái ngày tiết.
Gà trống hầm giết rùa: giết thịt rùa 250g, gà trống (đã làm cho sạch) 200g, thêm các gia vị, nước sạch hầm nhừ. Dùng cho những người cao tuổi suy thận tè nhiều.
Súp rùa bách hợp đại táo: rùa 1 - 2 nhỏ (làm cho sạch), bách đúng theo 40g, đại hãng apple 30g, thêm gia vị với nước liều lượng mê thích hợp; nấu ăn súp. Dùng cho những trường phù hợp âm hỏng, máu hỏng, hồi vỏ hộp đánh trống ngực, mất ngủ.
Rùa hầm bắp nếp: giết thịt rùa 200g, ngô (tẽ lấy hạt với nhằm cả râu ngô) 200g, thêm các gia vị với nkhoảng chừng ham mê hợp; hầm nhừ. Dùng cho những trường thích hợp tiểu đường, tăng huyết áp.